FRASE:

Educar a los niños, y no será necesario castigar a los hombres.


TARTA TATIN ( FRANCESA)


Esta tarta la inventó por casualidad una monja francesa, porque se equivocó a la hora de elaborarla y la hizo al revés.
Puso primero los ingredientes y después puso la masa.
La original es con manzana, pero se puede echar todo tipo de frutas y añadirle frutos secos.

Ingredientes:

  - 150 gr. de mantequillas
  - 125 gr. de azúcar
  - 1 kgr. de manzanas
  - una masa de hojaldre

Elaboración:

Precalienta el horno a fuego lento de 10  a 15 minutos. Corta el hojaldre una vez descongelado en forma redonda pra el molde. Engrasar el molde con la mantequilla y esparcir el azúcar en forma de lluvia. Pela las manzanas y cortálas a cuartos, y las pones en forma de abanico. Lo metes en el horno a 180º durante 1/4 de hora aproximadamente. 
Se saca del horno y se cubre con el hojaldre ligeramente mayor que el molde e introdúcelo de nuevo  otro 1/4 de hora. Sácalo y déjalo reposar  algunos minutos. Voltéalo en una bandeja o plato. Debido a su modo de preparación las manzanas son impregnadas con el caramelo y adquieren suavidad y un sabor excepcional.