FRASE:

Si no aprendes a confíar en los demás, difícilmente lograrás que ellos confíen en tí.



BRAZO DE GITANO CON CREMA

Ingredientes:

   - 4 huevos
   - 100 gr. azúcar
   - 100 gr. harina
   - azúcar glas
   - canela
   Relleno: 200 gr. crema pastelera

Elaboración:

Monta las claras y añádeles el resto del azúcar y agrégalo a las yemas.
Bate la mezcla. Añade la harina y sigue moviendo. Extiende la masa sobre el papel de horno a 160 ó 170 gr. unos 10 ó 20 minutos. Cúbrelo con la masa una vez frío y enróllalo poco a poco con cuidado. Espolvorea con azúcar glas y canela mezclada.