FRASE:
LOS AFORTUNADOS NO TIENEN NECESARIAMENTE LO MEJOR DE LO MEJOR.
SIMPLEMENTE ESCOGEN LO MEJOR DE LO QUE ENCUENTRAN EN SU CAMINO.
ROSCOS DE VINO CREAM
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 copitas de vino cream
- 60 gr. de almendras fileteadas, partidas.
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- Dos tazas pequeñas de aceite de oliva
- Harina bizcochona o aragonesa, la que admita
- Azúcar glass, o azúcar molida con la batidora.
Elaboración:
Se baten los huevos junto con el azúcar, se les agrega el aceite, las almendras y el vino cream, batiéndolo todo.
Una vez mezclados se va añadiendo la harina poco a poco, para que no se hagan grumos, hasta que la masa no se adhiera a los dedos.
Se moldean las rosquillas haciendo bolas del tamaño de una nuez metiéndole el dedo en el centro haciendo un agujero, y se fríen en aceite bien caliente y abundante.
Se ponen sobre un papel absorvente, y una vez escurridas se pasan a una bandeja donde se les añadirá el azúcar glass o el azucar molido.
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