Se precalienta el horno arriba y abajo a 180º.
Se trituran las galletas, se mezclan con la mantequilla que la habremos deshecho en el microondas, se añade el azúcar y canela hasta obtener una masa homogénea.
Se pone un papel de horno en un molde redondo de los que se abren, yo acostumbro a ayudarme con pinzas de la ropa para doblar bien el papel y que no quede arrugado.
Se añade la masa de las galletas aplastándola suavemente contra el suelo de la base y se hace hicapié en los bordes.
Aparte en un cuenco echamos la leche condensada, y se mezcla con 2 zumos de limón y la ralladura de uno de ellos y se le añade la nata. Se echa la crema y se mete en el frigorífico unas 2 horas.
Se saca y se desmolda rápidamente, porque si se deja más tiempo no se desmolda bien.
Y se vuelve a meter en frigorífico hasta que se vaya a comer.