FRASE:
Ninguna lengua es capaz de expresar la fuerza, la belleza y la heroicidad de una madre.
DONUT DE LECHE
Ingredientes:
- 1/2 kl de harina
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- ralladura de limón
- aceite para freír
Opcional: Glasé para bañar los donut o azúcar en polvo.
Elaboración:
Meclar la harina con los huevos, azúcar, 1 taza de leche y amasar hasta que se integren todos los ingredientes. Dejar reposar 1/2 hora cubierta con un film.
Enharinar la masa para trabajarla para estirar con un grosor de de 1 a 1/2 cm de grosor, con un cortador de 4 a 6 cm, cortar los discos y con un cortador más pequeño hacerle el agujero al donut.
Yo he usado una rosquillera, he echado la masa dentro y los he ido cortando con la rosquillera. (que por cierto se me ha roto).
Freírlos en aceit6e que cubra hasta que se doren, vuelta y vuelta, colocarlos sobre papel absorvente y cuando estén fríos espolvorear con azúcar glas o glasé para bañar.
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