Se descongelan las planchas de hojaldre, se coge un vasito de boca pequeña para hacer la forma de los suspiros redondos, y se va cortando la masa con el vaso.
Se echan en una sartén con aceite de oliva bien caliente, unas 8 ó 10, dándoles la vuelta que no se quemen y se hagan por los dos lados, verás como suben y se ponen redonditas.
Se ponen sobre una bandeja donde se habrá puesto varias servilletas para que absorba todo el aceite.
Se pasarán a otra bandeja una vez escurridas y se espolverearán con azúcar glass.

Si se quiere a la hora de servir, se le puede echar un poco de chocolate líquido.