FRASE:

No se puede separar la p0az de la libertad, porque nadie puede estar n paz consigo mismo sino es libre.


BIZCOCHO MALLORQUIN


Ingredientes:

   - 4 huevos, se separan las yemas de las claras
   -  200 gr. de azúcar
   - 200 gr. de almendras molidas
   - un poco de canela
   - ralladura de un limón
   - 50 gr, de harina bizcochona

Elaboración:

Se precalienta el horno a 180º arriba y abajo.
Se baten las yemas con el azúcar, se echan las almendras molidas, la canela y la ralladura de limón, después las claras a punto de nieve y por último la harina.  Se mezcla todo muy bien. 
Se echa sobre un molde al que se le habrá puesto un papel de horno para que no se pegue. Así sale muy bien.
Se mete en el horno a 180º durante media hora.