FRASE:

SOLIDARIDAD NO ES DAR LO QUE ME SOBRA, ES DAR LO QUE ME HACE FALTA.

Se pone el horno a calentar arriba y abajo, 180º.
Se mezcla los tres huevos con el azúcar, el yogurt, el aceite de oliva, la vainilla y la harina, todo batiéndolo de uno en uno, se le echan dos  manzanas trituradas a la mezcla y se vuelve todo a mover.
Se coge un molde redondo desmontable al que se le habrá puesto un papel de horno y se le incorpora la mezcla anterior, encima se ponen las otras dos manzanas restantes cortadas a gajos, se le echa azúcar encima y canela al gusto.
Se pone en el horno a unos 200º en la bandeja de abajo, calentando por la parte de arriba y abajo, pinchando para comprobar cuando está por dentro y que quede doradito.
Se espera a que se enfríe para desmoldar.