TARTA DE MELOCOTÓN

Ingredientes:

Sacamos los melocotones del álmibar. Añadimos el líquido del almíbar al licor y lo removemos bien. Derretimos la margarina y la echamos en el molde que hayamos elegido, yo he cogido uno cuadrado. Asegúrate que el molde sea alto.
Cortamos los melocotones a gajos y los ponemos en el molde sobre la margarina, llevándolos al fondo con los dedos y colocándolos e una forma bonita. En otro bol echamos los huevos, el azúcar y lo batimos hasta que doblen el volumen. Añadimos los huevos a la harina con la levadura y mezclamos bien ( no lo batas ya que bajarían los huevos). Echamos la mezcla en el molde sobre el melocotón y lo metemos en el horno a 180º. Sobre unos 30 minutos. Dejamos que se temple. Lo ponemos en una fuente honda. Vertemos el almíbar sobre la tarta y lo metemos en el frigorífico para que empape bien el caldo.